HomebsPriča o frižideru

Priča o frižideru

Frižider ili frižider je osnovni uređaj za porodice u modernim društvima. Prije nego što su rashladni sistemi postali poznati, hrana se čuvala neefikasnim metodama koje su mijenjale njen sastav. kada je to bilo moguće, rashlađivani su ledom ili snijegom koji je transportovan sa udaljenih mjesta. Podrumi ili rupe su izolovani drvetom ili slamom, a stavljan je snijeg ili led. Razvoj modernih rashladnih sistema značio je drastičnu promjenu u preradi i čuvanju hrane.

Hlađenje se sastoji od odvođenja toplote iz zatvorenog prostora ili iz objekta kako bi se snizila njegova temperatura. Rashladni sistemi koji se koriste u sadašnjim frižiderima koriste kompresiju i ekspanziju gasova mehaničkim putem, proces koji apsorbuje toplotu iz svog okruženja, izvlačeći je iz prostora koji se hladi.

Prvi rashladni sistemi

Prvi rashladni sistem stvorio je William Cullen na Univerzitetu u Glasgowu 1748. godine, ali se njegova opća upotreba pokazala nepraktičnom i nije korišten. Godine 1805. Oliver Evans je dizajnirao sistem za hlađenje, a 1834. godine Jacob Perkins je napravio prvi uređaj. Ovaj rashladni sistem koristi parni ciklus. Američki ljekar John Gorrie izgradio je sistem za hlađenje zasnovan na dizajnu Olivera Evansa; koristio ga je za hlađenje zraka u liječenju pacijenata sa žutom groznicom.

carl von linden carl von linden

Njemački inženjer Carl von Linden je radio na razvoju sistema za ekstrakciju topline i dizajnirao proces za ukapljivanje zraka baziran na kompresiji i ekspanziji plina, dizajn koji je konceptualna osnova rashladnih sistema koji se sada koriste. Thomas Elkins i John Standard uveli su značajna poboljšanja u dizajnu rashladnih sistema.

savremeni rashladni sistemi

Plinovi koji su bili komprimirani i ekspandirani u rashladnim sistemima izgrađenim od kasnog 19. stoljeća do ranih decenija 20. stoljeća, kao što su amonijak, metil hlorid i sumpordioksid, bili su otrovni, eksplozivni ili zapaljivi, što ih je činilo uzrokom nekoliko nesreća sa smrtnim ishodom. 1920. Kao odgovor, razvijeno je novo jedinjenje za upotrebu u rashladnim sistemima, freon. Freon je CFC, hlorofluorougljenik spoj, razvijen 1928. godine od strane tima General Motorsa koji se sastoji od Thomasa Midgleyja i Alberta Leona Hennea. Ova jedinjenja razgrađuju ozonski omotač atmosfere i njihova upotreba u rashladnim sistemima i aerosolima zabranjena je od 1987.

Font

Istorija hlađenja. Jacob Perkins – Otac frižidera . Pristupljeno novembra 2021.