રેફ્રિજરેટર અથવા રેફ્રિજરેટર એ આધુનિક સમાજમાં પરિવારો માટે મૂળભૂત ઉપકરણ છે. રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ્સ જાણીતી હતી તે પહેલાં, ખોરાકને બિનકાર્યક્ષમ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને સાચવવામાં આવતો હતો જેણે તેની રચનામાં ફેરફાર કર્યો હતો. જ્યારે શક્ય હોય ત્યારે, તેમને દૂરના સ્થળોએથી વહન કરવામાં આવેલા બરફ અથવા બરફથી ઠંડુ કરવામાં આવતું હતું. ભોંયરાઓ અથવા છિદ્રો લાકડા અથવા સ્ટ્રોથી અવાહક હતા, અને બરફ અથવા બરફ મૂકવામાં આવ્યા હતા. આધુનિક રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ્સના વિકાસનો અર્થ ખોરાકની પ્રક્રિયા અને જાળવણીમાં ધરખમ ફેરફાર છે.
રેફ્રિજરેશનમાં બંધ જગ્યામાંથી અથવા કોઈ વસ્તુનું તાપમાન ઘટાડવા માટે તેની ગરમી દૂર કરવામાં આવે છે. વર્તમાન રેફ્રિજરેટર્સમાં વપરાતી રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ્સ યાંત્રિક માધ્યમો દ્વારા વાયુઓના સંકોચન અને વિસ્તરણનો ઉપયોગ કરે છે, એક પ્રક્રિયા જે તેના પર્યાવરણમાંથી ગરમીને શોષી લે છે, તેને ઠંડુ કરવા માટેની જગ્યામાંથી બહાર કાઢે છે.
પ્રથમ રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ્સ
પ્રથમ રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ 1748 માં ગ્લાસગો યુનિવર્સિટીમાં વિલિયમ કુલેન દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી, પરંતુ તેનો સામાન્ય ઉપયોગ અવ્યવહારુ સાબિત થયો હતો અને તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો ન હતો. 1805 માં ઓલિવર ઇવાન્સે રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ ડિઝાઇન કરી અને 1834 માં જેકબ પર્કિન્સે પ્રથમ ઉપકરણ બનાવ્યું. આ રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમમાં વરાળ ચક્રનો ઉપયોગ થતો હતો. અમેરિકન ચિકિત્સક જ્હોન ગોરીએ ઓલિવર ઇવાન્સની ડિઝાઇન પર આધારિત રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ બનાવી; તેણે તેનો ઉપયોગ પીળા તાવના દર્દીઓની સારવારમાં હવાને ઠંડુ કરવા માટે કર્યો હતો.
કાર્લ વોન લિન્ડેન
તે જર્મન એન્જિનિયર કાર્લ વોન લિન્ડેન હતા જેમણે ગરમી નિષ્કર્ષણ પ્રણાલીના વિકાસ પર કામ કર્યું હતું અને ગેસના સંકોચન અને વિસ્તરણના આધારે હવાના પ્રવાહીકરણ માટેની પ્રક્રિયા ડિઝાઇન કરી હતી, જે હવે ઉપયોગમાં લેવાતી રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ્સનો વૈચારિક આધાર છે. થોમસ એલ્કિન્સ અને જ્હોન સ્ટાન્ડર્ડે રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ્સની ડિઝાઇનમાં નોંધપાત્ર સુધારા કર્યા.
આધુનિક રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ્સ
19મી સદીના અંતથી 20મી સદીના શરૂઆતના દાયકાઓ સુધી બાંધવામાં આવેલી રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ્સમાં સંકુચિત અને વિસ્તરણ કરાયેલા વાયુઓ, જેમ કે એમોનિયા, મિથાઈલ ક્લોરાઈડ અને સલ્ફર ડાયોક્સાઈડ, ઝેરી, વિસ્ફોટક અથવા જ્વલનશીલ હતા, જેના કારણે અનેક જીવલેણ અકસ્માતો થયા. 1920 ના દાયકામાં. જવાબમાં, રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ્સમાં ઉપયોગ માટે એક નવું સંયોજન વિકસાવવામાં આવ્યું, ફ્રીઓન. ફ્રીઓન એ CFC, ક્લોરોફ્લોરોકાર્બન સંયોજન છે, જેને 1928માં થોમસ મિડગ્લી અને આલ્બર્ટ લિયોન હેનનો સમાવેશ કરતી જનરલ મોટર્સની ટીમ દ્વારા વિકસાવવામાં આવ્યું હતું. આ સંયોજનો વાતાવરણના ઓઝોન સ્તરને અધોગતિ કરે છે અને રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ્સ અને એરોસોલ્સમાં તેનો ઉપયોગ 1987 થી પ્રતિબંધિત હતો.
ફોન્ટ
રેફ્રિજરેશનનો ઇતિહાસ. જેકબ પર્કિન્સ – રેફ્રિજરેટરના પિતા . નવેમ્બર 2021માં ઍક્સેસ.
