HomeltŠaldytuvo istorija

Šaldytuvo istorija

Šaldytuvas arba šaldytuvas yra pagrindinis prietaisas šeimoms šiuolaikinėse visuomenėse. Kol dar nebuvo žinomos šaldymo sistemos, maistas buvo konservuojamas neefektyviais metodais, kurie pakeitė jo sudėtį. esant galimybei, jie buvo vėsinami ledu ar sniegu, vežamu iš tolimų vietų. Rūsiai ar duobės buvo apšiltintos medžiu ar šiaudais, dedamas sniegas ar ledas. Šiuolaikinių šaldymo sistemų sukūrimas lėmė drastiškus maisto perdirbimo ir konservavimo pokyčius.

Šaldymas – tai šilumos pašalinimas iš uždaros erdvės arba objekto, siekiant sumažinti jo temperatūrą. Dabartiniuose šaldytuvuose naudojamose šaldymo sistemose naudojamas dujų suspaudimas ir išsiplėtimas mechaninėmis priemonėmis – procesas, kuris sugeria šilumą iš aplinkos, ištraukia ją iš vėsinamos erdvės.

Pirmosios šaldymo sistemos

Pirmąją šaldymo sistemą 1748 m. Glazgo universitete sukūrė Williamas Cullenas, tačiau jos bendras naudojimas pasirodė nepraktiškas ir ji nebuvo naudojama. 1805 m. Oliveris Evansas sukūrė šaldymo sistemą, o 1834 m. Jacobas Perkinsas sukūrė pirmąjį įrenginį. Ši šaldymo sistema naudojo garų ciklą. Amerikiečių gydytojas Johnas Gorrie sukonstravo šaldymo sistemą pagal Oliverio Evanso projektą; jis naudojo jį orui vėsinti gydydamas geltonosios karštinės ligonius.

Karlas fon Lindenas Karlas fon Lindenas

Tai buvo vokiečių inžinierius Carlas von Lindenas, kuris dirbo kurdamas šilumos ištraukimo sistemas ir sukūrė oro suskystinimo procesą, pagrįstą dujų suspaudimu ir plėtimu, o tai yra dabar naudojamų šaldymo sistemų konceptualus pagrindas. Thomas Elkins ir John Standard pristatė esminius šaldymo sistemų dizaino patobulinimus.

modernios šaldymo sistemos

Dujos, kurios buvo suslėgtos ir išsiplėtusios šaldymo sistemose, pastatytose nuo XIX amžiaus pabaigos iki XX amžiaus pirmųjų dešimtmečių, pavyzdžiui, amoniakas, metilo chloridas ir sieros dioksidas, buvo toksiškos, sprogios arba degios, todėl jos sukėlė keletą mirtinų nelaimingų atsitikimų. 1920. Kaip atsakas buvo sukurtas naujas junginys, skirtas naudoti šaldymo sistemose, Freonas. Freonas yra CFC, chlorfluorangliavandenilių junginys, 1928 m. sukurtas General Motors komandos, kurią sudaro Thomas Midgley ir Albert Leon Henne. Šie junginiai ardo atmosferos ozono sluoksnį ir juos naudoti šaldymo sistemose bei aerozoliuose buvo uždrausta nuo 1987 m.

Šriftas

Šaldymo istorija. Jacobas Perkinsas – šaldytuvo tėvas . Žiūrėta 2021 m. lapkričio mėn.