HomemkПриказната за фрижидерот

Приказната за фрижидерот

Фрижидерот или фрижидерот е основен уред за семејствата во современите општества. Пред да бидат познати системите за ладење, храната се чувала со неефикасни методи кои го менувале нејзиниот состав. по можност се ладеа со мраз или снег пренесен од далечни места. Подрумите или дупките беа изолирани со дрво или слама, а се ставаше снег или мраз. Развојот на современи системи за ладење значеше драстична промена во преработката и конзервирањето на храната.

Ладењето се состои од отстранување на топлина од затворен простор или од предмет за да се намали нејзината температура. Системите за ладење што се користат во сегашните фрижидери користат компресија и експанзија на гасовите со механички средства, процес кој ја апсорбира топлината од околината, извлекувајќи ја од просторот што треба да се лади.

Првите системи за ладење

Првиот систем за ладење бил создаден од Вилијам Кален на Универзитетот во Глазгов во 1748 година, но неговата општа употреба се покажала непрактична и не била користена. Во 1805 година Оливер Еванс дизајнирал систем за ладење, а во 1834 година Џејкоб Перкинс го изградил првиот уред. Овој систем за ладење користел циклус на пареа. Американскиот лекар Џон Гори изградил систем за ладење врз основа на дизајнот на Оливер Еванс; го користел за ладење на воздухот при лекување на пациенти со жолта треска.

Карл фон Линден Карл фон Линден

Германскиот инженер Карл фон Линден работеше на развој на системи за екстракција на топлина и дизајнираше процес за втечнување на воздухот врз основа на компресија и проширување на гасот, дизајн што е концептуална основа на системите за ладење што се користат сега. Томас Елкинс и Џон Стандард воведоа значителни подобрувања во дизајнот на системите за ладење.

модерни системи за ладење

Гасовите кои биле компресирани и проширени во системите за ладење изградени од крајот на 19 век до раните децении на 20 век, како што се амонијак, метил хлорид и сулфур диоксид, биле токсични, експлозивни или запаливи, што предизвикало неколку фатални несреќи во 1920-тите. Како одговор, беше развиено ново соединение за употреба во системи за ладење, фреон. Фреон е соединение со CFC, хлорофлуоројаглерод, развиено во 1928 година од тимот на Џенерал Моторс составен од Томас Мидгли и Алберт Леон Хене. Овие соединенија ја деградираат озонската обвивка на атмосферата и нивната употреба во системи за ладење и аеросоли беше забранета од 1987 година.

Фонт

Историја на ладење. Џејкоб Перкинс – Таткото на фрижидерот . Пристапено во ноември 2021 г.