HomemtL-istorja tal-friġġ

L-istorja tal-friġġ

Il-friġġ jew friġġ huwa mezz fundamentali għall-familji fis-soċjetajiet moderni. Qabel ma kienu magħrufa s-sistemi ta ‘refriġerazzjoni, l-ikel kien ippreservat bl-użu ta’ metodi ineffiċjenti li biddlu l-kompożizzjoni tiegħu. meta kien possibbli, tkessħu bis-silġ jew bil-borra ttrasportati minn postijiet imbiegħda. Kantini jew toqob kienu iżolati bl-injam jew tiben, u tqiegħed borra jew silġ. L-iżvilupp ta ‘sistemi ta’ refriġerazzjoni moderni fisser bidla drastika fl-ipproċessar u l-preservazzjoni tal-ikel.

It-tkessiħ jikkonsisti fit-tneħħija tas-sħana minn spazju magħluq jew minn oġġett biex titbaxxa t-temperatura tiegħu. Is-sistemi ta ‘refriġerazzjoni użati fir-refriġeraturi attwali jużaw il-kompressjoni u l-espansjoni tal-gassijiet b’mezzi mekkaniċi, proċess li jassorbi s-sħana mill-ambjent tiegħu, estrattha mill-ispazju li jrid jitkessaħ.

L-ewwel sistemi ta ‘refriġerazzjoni

L-ewwel sistema ta ‘refriġerazzjoni nħolqot minn William Cullen fl-Università ta’ Glasgow fl-1748, iżda l-użu ġenerali tagħha wera li ma kienx prattiku u ma ntużatx. Fl-1805 Oliver Evans iddisinja sistema ta’ refriġerazzjoni, u fl-1834 Jacob Perkins bena l-ewwel apparat. Din is-sistema ta ‘refriġerazzjoni użat ċiklu tal-fwar. It-tabib Amerikan John Gorrie bena sistema ta’ refriġerazzjoni bbażata fuq id-disinn ta’ Oliver Evans; huwa użaha biex tkessaħ l-arja fit-trattament ta ‘pazjenti tad-deni isfar.

carl von linden carl von linden

Kien l-inġinier Ġermaniż Carl von Linden li ħadem fuq l-iżvilupp ta ‘sistemi ta’ estrazzjoni tas-sħana u ddisinja proċess għal-likwifikazzjoni tal-arja bbażat fuq il-kompressjoni u l-espansjoni tal-gass, disinn li huwa l-bażi kunċettwali tas-sistemi ta ‘refriġerazzjoni użati issa. Thomas Elkins u John Standard introduċew titjib sostanzjali fid-disinn ta ‘sistemi ta’ refriġerazzjoni.

sistemi ta’ refriġerazzjoni moderni

Gassijiet li ġew ikkompressati u estiżi f’sistemi ta’ refriġerazzjoni mibnija mill-aħħar tas-seklu 19 sad-deċennji bikrija tas-seklu 20, bħall-ammonja, il-klorur tal-metil, u d-dijossidu tal-kubrit, kienu tossiċi, splussivi jew fjammabbli, u b’hekk ikkawżaw diversi inċidenti fatali. fis-snin 1920. Bi tweġiba, ġie żviluppat kompost ġdid għall-użu f’sistemi ta ‘refriġerazzjoni, Freon. Freon huwa CFC, kompost tal-klorofluworokarbon, żviluppat fl-1928 minn tim tal-General Motors magħmul minn Thomas Midgley u Albert Leon Henne. Dawn il-komposti jiddegradaw is-saff tal-ożonu tal-atmosfera u l-użu tagħhom f’sistemi ta’ refriġerazzjoni u aerosols kien ipprojbit mill-1987.

Font

Storja ta ‘refriġerazzjoni. Jacob Perkins – Il-Missier tal-Friġġ . Aċċessat f’Novembru 2021.