HomenlHet verhaal van de koelkast

Het verhaal van de koelkast

De koelkast of koelkast is een fundamenteel apparaat voor gezinnen in moderne samenlevingen. Voordat er koelsystemen bekend waren, werd voedsel geconserveerd met behulp van inefficiënte methoden die de samenstelling ervan veranderden. waar mogelijk werden ze gekoeld met ijs of sneeuw die uit verre oorden werd vervoerd. Kelders of gaten werden geïsoleerd met hout of stro en er werd sneeuw of ijs op gelegd. De ontwikkeling van moderne koelsystemen betekende een drastische verandering in de verwerking en conservering van voedsel.

Koeling bestaat uit het verwijderen van warmte uit een gesloten ruimte of uit een object om de temperatuur te verlagen. De koelsystemen die in de huidige koelkasten worden gebruikt, maken gebruik van de compressie en expansie van gassen op mechanische wijze, een proces dat warmte uit de omgeving absorbeert en deze uit de te koelen ruimte haalt.

De eerste koelsystemen

Het eerste koelsysteem werd gemaakt door William Cullen aan de Universiteit van Glasgow in 1748, maar het algemene gebruik ervan bleek onpraktisch en werd niet gebruikt. In 1805 ontwierp Oliver Evans een koelsysteem en in 1834 bouwde Jacob Perkins het eerste apparaat. Dit koelsysteem maakte gebruik van een stoomcyclus. De Amerikaanse arts John Gorrie bouwde een koelsysteem op basis van het ontwerp van Oliver Evans; hij gebruikte het om de lucht te koelen bij de behandeling van patiënten met gele koorts.

Carl von Linden Carl von Linden

Het was de Duitse ingenieur Carl von Linden die werkte aan de ontwikkeling van warmteafvoersystemen en een proces ontwierp voor het vloeibaar maken van lucht op basis van de compressie en expansie van gas, een ontwerp dat de conceptuele basis vormt van de koelsystemen die nu worden gebruikt. Thomas Elkins en John Standard hebben substantiële verbeteringen aangebracht in het ontwerp van koelsystemen.

moderne koelinstallaties

Gassen die werden gecomprimeerd en geëxpandeerd in koelsystemen die zijn gebouwd vanaf het einde van de 19e eeuw tot de eerste decennia van de 20e eeuw, zoals ammoniak, methylchloride en zwaveldioxide, waren giftig, explosief of brandbaar, waardoor ze verschillende dodelijke ongevallen veroorzaakten in de jaren 1920. Als reactie hierop werd een nieuwe verbinding ontwikkeld voor gebruik in koelsystemen, Freon. Freon is een CFC, chloorfluorkoolstofverbinding, ontwikkeld in 1928 door een team van General Motors bestaande uit Thomas Midgley en Albert Leon Henne. Deze verbindingen tasten de ozonlaag van de atmosfeer aan en het gebruik ervan in koelsystemen en spuitbussen werd vanaf 1987 verboden.

Lettertype

Geschiedenis van koeling. Jacob Perkins – De vader van de koelkast . Betreden november 2021.