Homepaਫਰਿੱਜ ਦੀ ਕਹਾਣੀ

ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਕਹਾਣੀ

ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਆਧੁਨਿਕ ਸਮਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਉਪਕਰਣ ਹੈ। ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਜਾਣੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਅਕੁਸ਼ਲ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਜੋ ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਸਨ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ-ਦੁਰਾਡੇ ਤੋਂ ਲਿਜਾਈ ਗਈ ਬਰਫ਼ ਜਾਂ ਬਰਫ਼ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਕੋਠੜੀਆਂ ਜਾਂ ਛੇਕਾਂ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਇੰਸੂਲੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਜਾਂ ਬਰਫ਼ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਆਧੁਨਿਕ ਫਰਿੱਜ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਅਰਥ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਬਦੀਲੀ ਸੀ।

ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬੰਦ ਥਾਂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵਸਤੂ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੌਜੂਦਾ ਫਰਿੱਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਫਰਿੱਜ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਮਕੈਨੀਕਲ ਸਾਧਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਸੰਕੁਚਨ ਅਤੇ ਵਿਸਤਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜੋ ਇਸਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚੋਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਤੋਂ ਕੱਢਦੀ ਹੈ।

ਪਹਿਲੀ ਫਰਿੱਜ ਸਿਸਟਮ

ਪਹਿਲੀ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 1748 ਵਿੱਚ ਗਲਾਸਗੋ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਵਿਲੀਅਮ ਕੁਲਨ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਆਮ ਵਰਤੋਂ ਅਵਿਵਹਾਰਕ ਸਾਬਤ ਹੋਈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ। 1805 ਵਿੱਚ ਓਲੀਵਰ ਇਵਾਨਸ ਨੇ ਇੱਕ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ 1834 ਵਿੱਚ ਜੈਕਬ ਪਰਕਿਨਸ ਨੇ ਪਹਿਲਾ ਯੰਤਰ ਬਣਾਇਆ। ਇਹ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮ ਇੱਕ ਭਾਫ਼ ਚੱਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਸੀ। ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਕਟਰ ਜੌਨ ਗੋਰੀ ਨੇ ਓਲੀਵਰ ਇਵਾਨਸ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ‘ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਇੱਕ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮ ਬਣਾਇਆ; ਉਸਨੇ ਪੀਲੇ ਬੁਖਾਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ।

ਕਾਰਲ ਵਾਨ ਲਿੰਡਨ ਕਾਰਲ ਵਾਨ ਲਿੰਡਨ

ਇਹ ਜਰਮਨ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਕਾਰਲ ਵਾਨ ਲਿੰਡਨ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਗਰਮੀ ਕੱਢਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ‘ਤੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਗੈਸ ਦੇ ਸੰਕੁਚਨ ਅਤੇ ਵਿਸਤਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਤਰਲੀਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ, ਇੱਕ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਜੋ ਹੁਣ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦਾ ਸੰਕਲਪਿਕ ਅਧਾਰ ਹੈ। ਥਾਮਸ ਐਲਕਿੰਸ ਅਤੇ ਜੌਨ ਸਟੈਂਡਰਡ ਨੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਧਾਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ।

ਆਧੁਨਿਕ ਫਰਿੱਜ ਸਿਸਟਮ

ਗੈਸਾਂ ਜੋ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 20ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੱਕ ਬਣੇ ਫਰਿੱਜ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੰਕੁਚਿਤ ਅਤੇ ਫੈਲਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਮੋਨੀਆ, ਮਿਥਾਇਲ ਕਲੋਰਾਈਡ, ਅਤੇ ਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ, ਵਿਸਫੋਟਕ ਜਾਂ ਜਲਣਸ਼ੀਲ ਸਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਈ ਘਾਤਕ ਹਾਦਸੇ ਵਾਪਰੇ। 1920 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ। ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ, ਫਰਿੱਜ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਫ੍ਰੀਓਨ। ਫ੍ਰੀਓਨ ਇੱਕ CFC, ਕਲੋਰੋਫਲੋਰੋਕਾਰਬਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 1928 ਵਿੱਚ ਥਾਮਸ ਮਿਡਗਲੇ ਅਤੇ ਅਲਬਰਟ ਲਿਓਨ ਹੇਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਜਨਰਲ ਮੋਟਰਜ਼ ਟੀਮ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਦੀ ਓਜ਼ੋਨ ਪਰਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਐਰੋਸੋਲ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 1987 ਤੋਂ ਮਨਾਹੀ ਸੀ।

ਫੌਂਟ

ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ. ਜੈਕਬ ਪਰਕਿਨਸ – ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਪਿਤਾ . ਨਵੰਬਰ 2021 ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਕੀਤੀ ਗਈ।