HomeplOpowieść o lodówce

Opowieść o lodówce

Lodówka lub lodówka to podstawowe urządzenie dla rodzin we współczesnych społeczeństwach. Zanim znane były systemy chłodnicze, żywność konserwowano przy użyciu nieefektywnych metod, które zmieniały jej skład. w miarę możliwości chłodzono je lodem lub śniegiem przywożonym z odległych miejsc. Piwnice lub doły izolowano drewnem lub słomą i układano śnieg lub lód. Rozwój nowoczesnych systemów chłodniczych oznaczał drastyczne zmiany w przetwarzaniu i konserwowaniu żywności.

Chłodzenie polega na usuwaniu ciepła z zamkniętej przestrzeni lub przedmiotu w celu obniżenia jego temperatury. Systemy chłodnicze stosowane w obecnych lodówkach wykorzystują kompresję i rozprężanie gazów za pomocą środków mechanicznych, proces, który pochłania ciepło z otoczenia, wydobywając je z chłodzonej przestrzeni.

Pierwsze systemy chłodnicze

Pierwszy system chłodniczy został stworzony przez Williama Cullena na Uniwersytecie w Glasgow w 1748 roku, ale jego ogólne zastosowanie okazało się niepraktyczne i nie był używany. W 1805 roku Oliver Evans zaprojektował system chłodniczy, aw 1834 roku Jacob Perkins zbudował pierwsze urządzenie. Ten system chłodzenia wykorzystywał cykl parowy. Amerykański lekarz John Gorrie zbudował system chłodniczy w oparciu o projekt Olivera Evansa; używał go do chłodzenia powietrza w leczeniu pacjentów z żółtą febrą.

Karol von Linden Karol von Linden

To właśnie niemiecki inżynier Carl von Linden pracował nad rozwojem systemów odprowadzania ciepła i zaprojektował proces skraplania powietrza oparty na sprężaniu i rozprężaniu gazu, który to projekt stanowi koncepcyjną podstawę stosowanych obecnie systemów chłodniczych. Thomas Elkins i John Standard wprowadzili znaczne ulepszenia w projektowaniu systemów chłodniczych.

nowoczesne systemy chłodnicze

Gazy, które były sprężane i rozprężane w układach chłodniczych budowanych od końca XIX wieku do wczesnych dziesięcioleci XX wieku, takie jak amoniak, chlorek metylu i dwutlenek siarki, były toksyczne, wybuchowe lub łatwopalne, co powodowało kilka wypadków śmiertelnych w latach 20. W odpowiedzi opracowano nowy związek do stosowania w układach chłodniczych, freon. Freon to CFC, związek chlorofluorowęglowy, opracowany w 1928 roku przez zespół General Motors składający się z Thomasa Midgleya i Alberta Leona Henne. Związki te degradują warstwę ozonową atmosfery, a ich stosowanie w układach chłodniczych i aerozolach zostało zakazane od 1987 roku.

Czcionka

Historia chłodnictwa. Jacob Perkins – Ojciec lodówki . Dostęp w listopadzie 2021 r.