Homepsد سوډیم بای کاربونیټ د تخریب لپاره کیمیاوي معادل

د سوډیم بای کاربونیټ د تخریب لپاره کیمیاوي معادل

د بیکینګ سوډا د NaHCO 3 فارمول سره یو امفوټریک غیر عضوي مالګه ده او د کیمیا په لابراتوار کې دومره پراخه ده لکه څنګه چې په پخلنځي کې وي. دا د کاربونیک اسید د کنجیټ بیس سوډیم مالګې څخه جوړ دی . وروستنی یو ضعیف اسید دی، کوم چې بای کاربونیټ یو څه الکلین کرکټر ورکوي.

دا مرکب یو سپین کرسټال ماده ده چې په مختلفو منرالونو کې موندل کیدی شي لکه ناټرون او ناکولیټ چې د ترموکلائٹ په نوم هم یادیږي. دا په صنعتي توګه د سوډیم کلورایډ یا نمکین د متمرکز محلول له لارې د ګازو امونیا او کاربن ډای اکسایډ په انتقالولو سره هم ترلاسه کیږي.

ولې د بیکینګ سوډا په نوم یادیږي؟

د سوډیم بای کاربونیټ سیسټمیک نوم په حقیقت کې سوډیم هایدروجن کاربونیټ یا سوډیم هایدروجنټروکسو کاربونټ (-1) دی. په هرصورت، حتی نن ورځ عام نوم سوډیم بای کاربونیټ غوره کیږي ځکه چې دا لنډ دی او ډیر ابهام نه وړاندې کوي. د بای کاربونیټ دوه مخیط حقیقت ته اشاره کوي چې دا مالګه د هر سوډیم آئن لپاره د سوډیم کاربونیټ په پرتله دوه چنده ډیر کاربونیټ لري چې فورمول یې Na 2 CO 3 دی. په یاد ولرئ چې په پورته فورمول کې د هر کاربونیټ ایون لپاره دوه سوډیم شتون لري، کوم چې د هر سوډیم لپاره ½ کاربونیټ شتون لري. له بلې خوا، په NaHCO 3 کې د هر سوډیم لپاره یو کاربونیټ شتون لري، کوم چې دوه ځله ½ استازیتوب کوي، دا هغه ځای دی چې مخفف له کوم ځای څخه راځي.

د بیکینګ سوډا کیمیاوي ملکیتونه

سوډیم بای کاربونیټ یو نسبتا ارزانه ماده ده او کیمیاوي ملکیتونه لري چې دا د لابراتوار دننه او بهر په ډیری غوښتنلیکونو کې ګټور کوي.

  • د یو لپاره، د دې معتدل الکلین ځانګړتیا دا د تیزابونو د بې طرفه کولو لپاره غوره انتخاب کوي کله چې توزیع کیږي. د بې طرفه کولو عکس العمل د لید وړ فیز تولیدوي چې په اسانۍ سره په ګوته کوي کله چې اسید بې طرفه کولو پای ته ورسیږي. له بلې خوا، د بای کاربونیټ اضافه کول ستونزمن ندي، ځکه چې دا یو کمزوری اساس دی. په حقیقت کې، د کیمیا په هر لابراتوار کې باید تل د دې هدف لپاره د سوډیم بای کاربونټ محلول سره یو بوتل وي.
  • سربیره پردې ، سوډیم بای کاربونیټ هم د ionizable پروټون لري ، ځکه چې کاربونیک اسید یو ډیپروټیک اسید دی ، نو دا کولی شي د اډو سره عکس العمل هم وکړي.
  • په نهایت کې ، دا مالګه هغه ځانګړتیا لري چې دا د تودوخې پرمهال په اسانۍ سره ماتیږي. دا ډول حرارتي تخریب د دې مقالې اصلي موضوع ده او په راتلونکې برخه کې به تشریح شي.

د سوډیم بای کاربونیټ تخریب مساوات

لکه څنګه چې په تیرو برخه کې یادونه وشوه، د بیکینګ سوډا د تودوخې په وخت کې ماتیږي. دا عکس العمل د کاربن ډای اکسایډ (CO 2 ) د ګاز او د اوبو بخارۍ (H 2 O) په بڼه خوشې کوي، پداسې حال کې چې د الکلین مالګې سوډیم کاربونیټ (Na 2 CO 3 ) په جامد پړاو کې پاتې کیږي . متوازن یا تعدیل کیمیاوي مساوات په لاندې ډول دي:

د سوډیم بای کاربونیټ د تخریب لپاره کیمیاوي معادل

نوټ: د 100 ° C څخه ښکته، که چیرې فشار 1 atm وي، جوړ شوي اوبه به د مایع حالت ته واړوي. پورته ذکر شوي تودوخې په ځای، بخار تولید کیږي.

دا کیمیاوي تعامل په طبیعي ډول د خونې په حرارت کې واقع کیږي، مګر ډیر ورو. همدا لامل دی چې د بیکینګ سوډا د ختمیدو وخت لري چې شاوخوا 2 څخه تر 3 کلونو پورې وي. په هرصورت، عکس العمل د تودوخې د زیاتوالي سره سرعت کوي، په چټکۍ سره د 80 درجو څخه پورته واقع کیږي. له بلې خوا، دا عکس العمل د اسیدونو لخوا کتل کیږي.

د سوډیم بای کاربونیټ د حرارتي تخریب یوه اړینه ځانګړتیا د کاربن ډای اکسایډ ګاز او د اوبو بخار خوشې کول دي. دا ځانګړتیا، د دې حقیقت سره سره چې نه د بیکینګ سوډا او نه کاربونیټ روغتیا ته زیان رسوي، د بیکینګ سوډا ډیری وختونه د کیمیاوي خمیر کولو اجنټ په توګه کارول کیږي کله چې مختلف خواړه لکه کیک، پینکیک او نور پخوي.

د سوډیم بای کاربونیټ د تخریب لپاره کیمیاوي معادل

د دې تر څنګ پورتني تخریب غبرګون هم زموږ د خواړو په پخولو یا پخولو کې د دې مالګې کارولو ځانګړتیا توضیح کوي: هغه ځانګړتیا فلزي ذائقه چې په ځینو خواړو کې پاتې کیږي که چیرې موږ مخلوط ته ډیر بای کاربونیټ اضافه کړو. دا خوند د سوډیم کاربونیټ څخه راځي چې د بیکینګ سوډا له تخریب وروسته رامینځته کیږي. سوډیم کاربونیټ د بای کاربونیټ په پرتله خورا ډیر الکلین مرکب دی ځکه چې دا د هغې کنجګټ بیس دی، او د اسید په توګه، بای کاربونیټ خورا کمزوری دی. په یاد ولرئ چې د کنجیټ بیس ځواک د تیزاب د ځواک سره مخالف دی، یو ډیر ضعیف اسید قوي بیس ته وده ورکوي.

دا ورته عکس العمل د بیکینګ پوډر کې هم کارول کیږي. دا د پخلي اجزا د سوډیم بای کاربونیټ شاوخوا دریمه برخه د خمیر کولو اجنټ په توګه لري؛ دا تیزابي مواد هم لري چې د بای کاربونیټ په تخریب کې مرسته کوي او دا هم د عکس العمل وروسته رامینځته شوي کاربونیټ بې طرفه کوي.

د دوهم تخریب غبرګون

که موږ د سوډیم بای کاربونیټ نمونه واخلو او ګرم یې کړو، کله چې دا شاوخوا 80 درجې سانتي ګراد ته ورسیږي دا به په چټکۍ سره تخریب پیل کړي تر هغه چې دا په بشپړ ډول په سوډیم کاربونیټ، کاربن ډای اکسایډ او اوبو بدل شي، لکه څنګه چې موږ ولیدل. په هرصورت، که موږ تودوخې ته دوام ورکړو، داسې وخت به راشي چې د کاربن ډای اکسایډ د خوشې کولو سره د دویم تخریب غبرګون رامنځته شي.

دا دوهم تخریب عکس العمل تقریبا په 850 ° C کې واقع کیږي او د کاربن ډای اکسایډ سربیره، سوډیم اکسایډ (Na 2 O) تولیدوي، لکه څنګه چې په لاندې معادل کې لیدل کیدی شي:

د سوډیم بای کاربونیټ د تخریب لپاره کیمیاوي معادل

که څه هم دا د تخریب عکس العمل د سوډیم بای کاربونیټ لوړ تودوخې ته د تودوخې له لارې ترسره کیدی شي ، دا په حقیقت کې د سوډیم بای کاربونیټ تخریب عکس العمل ندی ، ځکه چې پدې حالت کې دا کاربونیټ دی چې د سوډیم تخریب کیږي.

حوالې

ملګري، SSL (2017، اګست 17). د بیکینګ سوډا له منځه وړل ساینسي امریکایی. https://www.scientificamerican.com/article/vanishing-baking-soda/

چنګ، آر. (۲۰۲۱). کیمیا ( ۱۱مه ګڼه). د MCGRAW هیل تعلیم.

ساینس بیټ (2017، فبروري 27). د سوډیم بای کاربونټ د تخریب غبرګون. د کیمیا تجربه. [ویډیو]. یوټیوب. https://www.youtube.com/watch?v=NNOrw848tGk

EcuRed. (nd). سوډیم بای کاربونټ (ماده) – EcuRed . https://www.ecured.cu/Bicarbonato_de_sodio_(Substance)

IUPAC. (۲۰۰۵). د غیر عضوي کیمیا نومول – IUPAC سپارښتنې 2005 . IUPAC سور کتاب. http://old.iupac.org/publications/books/rbook/Red_Book_2005.pdf