HomeskPríbeh chladničky

Príbeh chladničky

Chladnička alebo chladnička je základným zariadením pre rodiny v moderných spoločnostiach. Predtým, ako boli známe chladiace systémy, potraviny sa konzervovali pomocou neefektívnych metód, ktoré menili ich zloženie. keď to bolo možné, chladili sa ľadom alebo snehom dopravovaným zo vzdialených miest. Pivnice alebo jamy sa izolovali drevom alebo slamou a ukladal sa sneh alebo ľad. Rozvoj moderných chladiacich systémov znamenal drastickú zmenu v spracovaní a konzervovaní potravín.

Chladenie spočíva v odvádzaní tepla z uzavretého priestoru alebo z objektu, aby sa znížila jeho teplota. Chladiace systémy používané v súčasných chladničkách využívajú stlačenie a expanziu plynov mechanickými prostriedkami, čo je proces, ktorý absorbuje teplo z prostredia a odoberá ho z priestoru, ktorý sa má ochladzovať.

Prvé chladiace systémy

Prvý chladiaci systém vytvoril William Cullen na univerzite v Glasgowe v roku 1748, ale jeho všeobecné použitie sa ukázalo ako nepraktické a nepoužíval sa. V roku 1805 Oliver Evans navrhol chladiaci systém a v roku 1834 Jacob Perkins zostrojil prvé zariadenie. Tento chladiaci systém využíval parný cyklus. Americký lekár John Gorrie postavil chladiaci systém založený na návrhu Olivera Evansa; používal ho na ochladzovanie vzduchu pri liečbe pacientov so žltou zimnicou.

Carl von lipen Carl von lipen

Bol to nemecký inžinier Carl von Linden, ktorý pracoval na vývoji systémov na extrakciu tepla a navrhol proces skvapalňovania vzduchu založený na stláčaní a expanzii plynu, čo je návrh, ktorý je koncepčným základom v súčasnosti používaných chladiacich systémov. Thomas Elkins a John Standard zaviedli podstatné vylepšenia v dizajne chladiacich systémov.

moderné chladiace systémy

Plyny, ktoré boli stlačené a expandované v chladiacich systémoch budovaných od konca 19. storočia do prvých desaťročí 20. storočia, ako napríklad amoniak, metylchlorid a oxid siričitý, boli toxické, výbušné alebo horľavé, čo spôsobilo niekoľko smrteľných nehôd. V reakcii na to bola vyvinutá nová zlúčenina pre použitie v chladiacich systémoch, Freon. Freón je CFC, chlórfluórkarbónová zlúčenina, vyvinutá v roku 1928 tímom General Motors, ktorý tvoria Thomas Midgley a Albert Leon Henne. Tieto zlúčeniny degradujú ozónovú vrstvu atmosféry a ich použitie v chladiacich systémoch a aerosóloch bolo zakázané od roku 1987.

Písmo

História chladenia. Jacob Perkins – Otec chladničky . Sprístupnené v novembri 2021.