HomesqHistoria e frigoriferit

Historia e frigoriferit

Frigoriferi ose frigoriferi është një pajisje themelore për familjet në shoqëritë moderne. Përpara se të njiheshin sistemet e ftohjes, ushqimi ruhej duke përdorur metoda joefikase që ndryshuan përbërjen e tij. kur ishte e mundur, ato ftoheshin me akull ose borë të transportuar nga vende të largëta. Bodrumet ose vrimat izoloheshin me dru ose kashtë dhe vendoseshin borë ose akull. Zhvillimi i sistemeve moderne të ftohjes nënkuptonte një ndryshim drastik në përpunimin dhe ruajtjen e ushqimit.

Ftohja konsiston në heqjen e nxehtësisë nga një hapësirë ​​e mbyllur ose nga një objekt për të ulur temperaturën e tij. Sistemet e ftohjes që përdoren në frigoriferët aktualë përdorin ngjeshjen dhe zgjerimin e gazeve me mjete mekanike, një proces që thith nxehtësinë nga mjedisi i tij, duke e nxjerrë atë nga hapësira që do të ftohet.

Sistemet e para të ftohjes

Sistemi i parë i ftohjes u krijua nga William Cullen në Universitetin e Glasgow në 1748, por përdorimi i tij i përgjithshëm rezultoi jopraktik dhe nuk u përdor. Në 1805 Oliver Evans projektoi një sistem ftohjeje dhe në 1834 Jacob Perkins ndërtoi pajisjen e parë. Ky sistem ftohje përdori një cikël avulli. Mjeku amerikan John Gorrie ndërtoi një sistem ftohjeje bazuar në dizajnin e Oliver Evans; ai e përdori atë për të ftohur ajrin në trajtimin e pacientëve me ethet e verdha.

Carl von Linden Carl von Linden

Ishte inxhinieri gjerman Carl von Linden i cili punoi në zhvillimin e sistemeve të nxjerrjes së nxehtësisë dhe projektoi një proces për lëngëzimin e ajrit bazuar në ngjeshjen dhe zgjerimin e gazit, një dizajn që është baza konceptuale e sistemeve të ftohjes që përdoren tani. Thomas Elkins dhe John Standard prezantuan përmirësime thelbësore në projektimin e sistemeve të ftohjes.

sistemet moderne të ftohjes

Gazrat që u kompresuan dhe u zgjeruan në sistemet e ftohjes të ndërtuara nga fundi i shekullit të 19-të deri në dekadat e hershme të shekullit të 20-të, si amoniaku, kloruri metil dhe dioksidi i squfurit, ishin toksikë, shpërthyes ose të ndezshëm, duke i bërë ato të cilat shkaktuan disa aksidente fatale. në vitet 1920. Si përgjigje, një përbërje e re u zhvillua për përdorim në sistemet e ftohjes, Freon. Freoni është një përbërje CFC, klorofluorokarbon, e zhvilluar në vitin 1928 nga një ekip i General Motors i përbërë nga Thomas Midgley dhe Albert Leon Henne. Këto komponime degradojnë shtresën e ozonit të atmosferës dhe përdorimi i tyre në sistemet e ftohjes dhe aerosolet ishte i ndaluar që nga viti 1987.

Fonti

Historia e ftohjes. Jacob Perkins – Babai i frigoriferit . Qasur në nëntor 2021.