Wakati wa kufanya kazi na asidi na besi, maadili mawili yanayojulikana ni PH na Pka, ambayo ni nguvu ambayo molekuli inapaswa kutenganisha (ni logi mbaya ya mara kwa mara ya kujitenga kwa asidi dhaifu).
Kiasi cha dutu isiyo ya ionized ni kazi ya kujitenga mara kwa mara (pka) ya sumu na pH ya kati. Zina umuhimu mkubwa kutoka kwa mtazamo wa kitoksini kwani fomu zisizo za ionized ni mumunyifu zaidi wa lipid na, kwa hivyo, zinaweza kuvuka utando wa kibaolojia.
Pointi muhimu
- Dhana ya pH inarejelea uwezo wa hidrojeni na hutumika kama kipimo cha ukali au asidi. Neno hilo linamaanisha mkusanyiko wa ioni za hidrojeni.
- Hidrojeni ina asidi zaidi kadiri pKa yake inavyopungua.
- Uhusiano kati ya pH na pK unatolewa na Henderson-Hasselbach Equation, ambayo ni tofauti kwa asidi au besi.
- Uhusiano kati ya maadili haya ya familia ulitokana na Henderson-Hasselbach Equation, ambayo ni tofauti kwa asidi au besi.
“Katika majibu kati ya asidi na msingi, asidi hufanya kama mtoaji wa protoni na msingi hufanya kama kipokezi cha protoni.”
Mfumo
pKa = -logi 10K a
- pKa ni msingi hasi wa logariti 10 ya asidi isiyobadilika ya kutenganisha (Ka).
- Thamani ya chini ya pKa, asidi yenye nguvu zaidi.
- Aina hizi za mizani, hesabu, na viunga hurejelea uimara wa besi na asidi na jinsi suluhu ya alkali au asidi ilivyo.
- Sababu kuu ya pKa inatumiwa ni kwa sababu inaelezea utengano wa asidi kwa kutumia nambari ndogo za desimali. Aina hiyo hiyo ya habari inaweza kupatikana kutoka kwa maadili ya Ka, hata hivyo hizi ni nambari ndogo sana zinazotolewa katika nukuu za kisayansi ambazo ni ngumu kwa watu wengi kuelewa.
Kwa mfano
PKa ya asidi asetiki ni 4.8, wakati pKa ya asidi ya lactic ni 3.8. Kutumia maadili ya pKa, inaweza kuonekana kuwa asidi ya lactic ni asidi kali zaidi kuliko asidi asetiki.
pKa na uwezo wa bafa
Mbali na kutumia pKa kupima nguvu ya asidi, inaweza kutumika kuteua vihifadhi. Hii inawezekana kwa sababu ya uhusiano kati ya pKa na pH:
pH = pKa + log10 ([A -] / [AH]) Ambapo mabano yanatumiwa kuonyesha viwango vya asidi na msingi wake wa kuunganisha.
Mlinganyo unaweza kuandikwa upya kama: Ka / [H +] = [A -] / [AH] Hii inaonyesha kuwa pKa na pH ni sawa wakati nusu ya asidi imejitenga. Uwezo wa kuakibisha wa spishi, au uwezo wake wa kudumisha pH ya myeyusho, huwa mkubwa zaidi wakati thamani za pKa na pH ziko karibu pamoja. Kwa hivyo, wakati wa kuchagua bafa, chaguo bora zaidi ni lile ambalo lina thamani ya pKa karibu na pH inayolengwa ya suluhisho la kemikali.
