HomeukІсторія холодильника

Історія холодильника

Холодильник або холодильна камера є основним пристроєм для сімей у сучасних суспільствах. До того, як були відомі системи охолодження, їжу зберігали за допомогою неефективних методів, які змінювали її склад. коли це було можливо, їх охолоджували льодом або снігом, привезеними з віддалених місць. Льохи або ями утеплювали деревом або соломою, клали сніг або лід. Розвиток сучасних холодильних систем означав кардинальні зміни в обробці та збереженні їжі.

Охолодження полягає у видаленні тепла із закритого простору або від предмета для зниження його температури. Холодильні системи, які використовуються в сучасних холодильниках, використовують стиснення та розширення газів механічними засобами, процес, який поглинає тепло з навколишнього середовища, витягаючи його з простору, який потрібно охолодити.

Перші холодильні системи

Перша холодильна система була створена Вільямом Калленом в Університеті Глазго в 1748 році, але її загальне використання виявилося непрактичним і вона не використовувалася. У 1805 році Олівер Еванс розробив холодильну систему, а в 1834 році Джейкоб Перкінс створив перший пристрій. У цій системі охолодження використовується паровий цикл. американський лікар Джон Горрі створив холодильну систему за проектом Олівера Еванса; він використовував його для охолодження повітря при лікуванні хворих на жовту лихоманку.

Карл фон Лінден Карл фон Лінден

Саме німецький інженер Карл фон Лінден працював над розробкою систем відведення тепла та розробив процес зрідження повітря на основі стиснення та розширення газу, проект, який є концептуальною основою холодильних систем, які використовуються зараз. Томас Елкінс і Джон Стандарт внесли суттєві вдосконалення в дизайн холодильних систем.

сучасні холодильні системи

Гази, які стискалися та розширювалися в холодильних системах, побудованих з кінця 19 століття до перших десятиліть 20 століття, такі як аміак, метилхлорид і діоксид сірки, були токсичними, вибухонебезпечними або легкозаймистими, що спричинило кілька нещасних випадків зі смертельним результатом. у 1920-х рр. У відповідь була розроблена нова сполука для використання в холодильних системах, фреон. Фреон — це ХФУ, хлорфторвуглецева сполука, розроблена в 1928 році командою General Motors, що складається з Томаса Мідглі та Альберта Леона Хенне. Ці сполуки руйнують озоновий шар атмосфери, тому їх використання в холодильних системах і аерозолях було заборонено з 1987 року.

Шрифт

Історія холодильного обладнання. Джейкоб Перкінс – Батько холодильника . Перевірено листопад 2021 р.