Homeurفریج کی کہانی

فریج کی کہانی

فرج یا ریفریجریٹر جدید معاشروں میں خاندانوں کے لیے ایک بنیادی آلہ ہے۔ ریفریجریشن کے نظام کے بارے میں معلوم ہونے سے پہلے، خوراک کو غیر موثر طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے محفوظ کیا جاتا تھا جس نے اس کی ساخت کو تبدیل کر دیا تھا۔ جب ممکن ہو، انہیں برف یا برف کے ساتھ ٹھنڈا کیا جاتا تھا جو دور دراز مقامات سے لے جایا جاتا تھا۔ تہھانے یا سوراخ لکڑی یا بھوسے سے موصل تھے، اور برف یا برف رکھی گئی تھی۔ جدید ریفریجریشن سسٹم کی ترقی کا مطلب خوراک کی پروسیسنگ اور تحفظ میں زبردست تبدیلی ہے۔

ریفریجریشن ایک بند جگہ یا کسی چیز سے اس کے درجہ حرارت کو کم کرنے کے لیے گرمی کو ہٹانے پر مشتمل ہے۔ موجودہ ریفریجریٹرز میں استعمال ہونے والے ریفریجریشن سسٹم مکینیکل ذرائع سے گیسوں کے کمپریشن اور توسیع کا استعمال کرتے ہیں، یہ ایک ایسا عمل ہے جو اپنے ماحول سے گرمی جذب کرتا ہے، اسے ٹھنڈا ہونے کے لیے جگہ سے نکالتا ہے۔

سب سے پہلے ریفریجریشن کے نظام

پہلا ریفریجریشن سسٹم ولیم کولن نے 1748 میں گلاسگو یونیورسٹی میں بنایا تھا، لیکن اس کا عام استعمال ناقابل عمل ثابت ہوا اور اسے استعمال نہیں کیا گیا۔ 1805 میں اولیور ایونز نے ایک ریفریجریشن سسٹم ڈیزائن کیا، اور 1834 میں جیکب پرکنز نے پہلا آلہ بنایا۔ یہ ریفریجریشن سسٹم بھاپ سائیکل استعمال کرتا تھا۔ امریکی طبیب جان گوری نے اولیور ایونز کے ڈیزائن پر مبنی ریفریجریشن سسٹم بنایا۔ اس نے اسے زرد بخار کے مریضوں کے علاج میں ہوا کو ٹھنڈا کرنے کے لیے استعمال کیا۔

کارل وون لنڈن کارل وون لنڈن

یہ جرمن انجینئر کارل وان لنڈن تھا جس نے حرارت نکالنے کے نظام کی ترقی پر کام کیا اور گیس کے کمپریشن اور توسیع کی بنیاد پر ہوا کے مائعات کے لیے ایک ایسا عمل ڈیزائن کیا جو اب استعمال ہونے والے ریفریجریشن سسٹمز کی تصوراتی بنیاد ہے۔ تھامس ایلکنز اور جان اسٹینڈرڈ نے ریفریجریشن سسٹم کے ڈیزائن میں خاطر خواہ بہتری متعارف کروائی۔

جدید ریفریجریشن سسٹم

وہ گیسیں جو 19ویں صدی کے اواخر سے 20ویں صدی کی ابتدائی دہائیوں تک بنائے گئے ریفریجریشن سسٹم میں کمپریسڈ اور پھیلی ہوئی تھیں، جیسے کہ امونیا، میتھائل کلورائیڈ، اور سلفر ڈائی آکسائیڈ، زہریلی، دھماکہ خیز یا آتش گیر تھیں، جس سے کئی مہلک حادثات رونما ہوئے۔ 1920 کی دہائی میں، جواب میں، فریج کے نظام میں استعمال کے لیے ایک نیا کمپاؤنڈ تیار کیا گیا، فریون۔ فریون ایک CFC، کلورو فلورو کاربن کمپاؤنڈ ہے، جسے 1928 میں جنرل موٹرز کی ایک ٹیم نے تیار کیا تھا جس میں Thomas Midgley اور Albert Leon Henne شامل تھے۔ یہ مرکبات فضا کی اوزون تہہ کو خراب کرتے ہیں اور ریفریجریشن سسٹم اور ایروسول میں ان کا استعمال 1987 سے ممنوع تھا۔

فونٹ

ریفریجریشن کی تاریخ۔ جیکب پرکنز – ریفریجریٹر کا باپ ۔ نومبر 2021 تک رسائی۔